MON DESSERT FRAICHEUR PAPAYE !!!

HELLO !

Connaissez vous le fruit LA PAPAYE ?

C'est un fruit, je l'avoue, un peu spécial. Mais cuit il est vraiment délicieux !!!!

CUISINER AVEC CORA C'EST CUISINER LÉGER TOUTE L’ANNÉE

Ingrédients :

• 1 papaye
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de sucre vanillée
• 50g de gâteaux sec classique (style PETIT BEURRE)
• 3 cuillère à soupe de lait
• le jus d'un citron vert
• 5 feuilles de menthe ciselées (voir mon astuce sur mon blog CISELER SES HERBES AROMATIQUES)

Préparation :

• Éplucher, égrener et couper en morceaux votre papaye
• Verser le fruit coupé dans une poêle antiadhésive 
• Faire chauffer à feu moyen
• Ajouter le jus de citron, la vanille ( sucre + extrait) et votre menthe ciselée
• Mélanger
• Baisser votre feu au minimum
• faire cuire pendant 12 minutes environ jusqu'à ce que le mélange est une consistance d'une compote
• Retirer du feu. Faire tiédir la préparation
• Pendant ce temps, casser vos biscuits dans un bol, y ajouter votre lait et malaxer avec vos doigts.
• La consistance doit ressembler à du crumble très fin !

 

Nous allons passer au montage de votre dessert fraicheur

Montage :

• Suivant la taille de vos emportes pièces, le nombre de dessert varie !
• Déposer votre emporte pièce centré sur une assiette plate
• Disposer une couche fine (épaisseur d'une pâte à tarte) de crumble biscuité.
• Bien aplatir à l'aide de vos bouts de doigts
• Verser dessus 3cm environ de votre compote de papaye
• Placer au frais pendant 2 heures au minimum
• Et voila votre dessert est terminé !

Un délicieux dessert, frais, naturellement riche en vitamines !!!!!!

BON APPÉTIT !