OMELETTE ESPAGNOL REVISITÉE

Voici cette recette de ma nouvelle omelette espagnole......vous aimez le bacon ? .....si OUI cette recette est faite pour vous...

CUISINER AVEC CORA C'EST CUISINER LÉGER TOUTE L'ANNÉE

Ingrédients :  pour 4 jolies portions

• 4 gros œufs
• 1 grand verre de lait
• origan, sel et poivre
• 8 fines tranches de bacon
• 1 gros oignon
• 2 grosses pommes de terre 
• 6 feuilles de basilic ciselés ( voir mon astuce  ciseler-ces-herbes-aromatiques.)

Préparation :

• Mettre à chauffer votre poêle à feu vif 

• A l'aide d'1 paire de ciseaux, couper de fines lamelles de bacon 

• Lorsque votre poêle est chaude y mettre votre bacon coupé ainsi que votre basilic

• Couper votre oignon en petits morceaux et ajouter à votre poêle

• Remuer très souvent et ajouter un peu de poivre et d'origan

• Éplucher et couper vos pommes de terre en petits cubes de 2cm environ. Les faire cuire 5 minutes au micro onde. ( voir mon astuce ma-cuisson-de-patate-minute.)

 

• Ajouter vos patates précuites à votre préparation puis baisser le feu et couvrir. Laisser cuire pendant 15 minutes environ en remuant souvent

• Battre vos 4 œufs et ajouter le lait  + une pincée d'origan

• Lorsque vos pommes de terre sont cuites ajouter votre mélange œufs / lait, puis couvrir.

• 5 minutes sont nécessaires pour la formation de votre omelette. 

Pour + d'explications sur la réalisation de l'omelette, je vous conseille de visiter mon astuce  ma-tortilla-espanol 

J'ACCOMPAGNE CE PLAT AVEC MA RECETTE SALADE FRAICHEUR

UN TRÈS BON APPÉTIT À TOUS LES GOURMANDS !