Bonjour à vous tous,
Je vous propose aujourd'hui ma recette de la Béchamel légère réalisée au micro onde. Elle est faite sans beurre, juste une pointe de fromage râpée......et le tour est joué.......
CUISINER FACILE AVEC CORA C'EST CUISINER LÉGER TOUTE L’ANNÉE
Ingrédients : pour 1/2 litre de béchamel
- 1/2 litre de lait
- 50 g de farine de blé
- 20g de fromage râpée
- sel et poivre
Préparation :
- Verser votre lait dans un plat (saladier) allant au micro onde, sel et poivre. Réserver la quantité de 2 louches de lait froid afin de le délayer avec votre farine.
- Mettre votre saladier de lait à chauffer au micro onde pendant 1 minute 30
- Pendant ce temps là, verser vos 2 louches de lait sur votre farine et fouetter pour ne pas avoir de grumeaux.
- Les 1 minute 30 terminées, sortir votre lait et incorporer votre mélange farine/lait. Fouetter de nouveau et remettre 1 minute au micro onde.
Le fait de remuer souvent permet d'avoir une consistance bien lisse.
- Sortir de nouveau le plat, fouetter et refaire chauffer 30 secondes
- Une nouvelle fois sortir le plat, fouetter et remettre 30 secondes.....
- Fouetter, votre béchamel doit avoir la bonne consistance maintenant. Ajouter votre fromage râpée.....assaisonner de nouveau (sel/poivre) selon vos gouts.
VOUS CONNAISSEZ MAINTENANT MON PETIT SECRET DE LA BÉCHAMEL LÉGÈRE!
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