SAUTEES DE LEGUMES VERT AU TOFU

 

 Bonjour à tous,

Je vais vous donner une recette très goûteuse et pourtant très peu calorique. C'est un plat que je fais habituellement le soir, pour garder la ligne ! C'est un plat complet qui réunit vitamines, fibre et protéine.

 

CUISINER FACILE AVEC CORA C'EST CUISINER LÉGER TOUTE L’ANNÉE




Ingrédients : (pour 2 personnes)

J'utilise ma poêle style WOK.

• 200g de choux blanc
• 1 courgette
• 100g de Tofu
• 1 gousse d'ail
• 5 feuilles de menthe et 5 feuilles de basilic que vous avez ciselé préalablement aux ciseaux ( voir ma petite astuce sur mon blog)

• 1 cuillère à café d'huile d'olive ( pimentée c'est meilleure)
• 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre

Pour mon huile pimentée, je fais macérer de l'huile d'olive avec de petits piments rouge.


Préparation :

•  Verser la petite cuillère d'huile d'olive dans votre poêle et faire chauffer à feu moyen.

•  Couper votre choux en lamelles et le verser dans la poêle chaude, sel poivre. Remuer.

 

• couper votre courgette en 4 dans le sens de la longueur puis en petits carrés. L'ajouter dans votre poêle.Remuer et baisser un peu le feu.

• Couper en petits morceaux votre gousse d'ail ( en prenant soin d'enlever le bulbe) et l'ajouter a votre préparation. 

•  Couper en petits carrés votre Tofu et l'incorporer dans votre poêle.

 

•  Ajouter vos herbes aromatiques ciselées. Melanger le tout.

• Laisse cuire 10 minutes, vos légumes seront légèrement croquants.......un régal......

 Bon appétit !