TARTE AU SUCRE ROUX

Bonjour à vous tous, je vous propose cette délicieuse tarte au sucre facile à réaliser.....

le + long de tout étant de faire reposer la pâte 2 bonnes heures...

Cuisiner avec Cora c'est cuisiner léger toute l'année

Ingrédients :

• 300g de farine
• 100g de beurre salé
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 10g de levure de boulangerie
• 3 cuillères à soupe d'eau tiède
• 3 cuillères à soupe de cassonade (brune de préférence) "sucre roux"
• 2 cuillères à soupe de crème fraiche alléger ou de crème liquide épaisse alléger
• 1 sachet de sucre vanillé

 Préparation :

• Dans un bol taille moyen, délayer la levure dans vos 3 cuillères d'eau tiède et ajouter lui les 3 cuillères de sucre. Mélanger.

• Faire fondre votre beurre et ajouter le dans votre préparation précédente.

• Battre les 2 œufs en omelette et l'ajouter aussi à votre mélange.

• Dans un grand bol, mettre vos 300g de farine puis petit à petit incorporer lui votre mélange. Mélanger avec vos doigts !!!!

• Pétrir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le mélange ne colle plus aux doigts. Faire une boule et placer la directement dans une tourtière ou une assiette plate en aluminium (style à pizza) allant au four.

• Laisser reposer votre pâte à l'air ambiante pendant minimum 2 heures.(vous pouvez la couvrir d'un torchon fin)

• Votre pâte va doubler de volume (au minimum!)

• Préchauffer votre four à 210 degrés une fois que votre pâte est bien gonflée.

• Étaler votre boule directement sur son plat avec vos mains (aplatir en laissant un léger rebord) 

• Saupoudrer de sucre roux (cassonade) et mettre au four pendant 15 minutes

• Mélanger la crème avec le sachet de sucre vanillé

• Sortir votre tarte puis recouvrir de votre mélange CRÈME/SUCRE en évitant de déborder. 

• Remettre au four pendant 5 minutes.

• Démouler votre tarte encore chaude et placer la sur une grille

BON APPÉTIT !